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Dulse
Barquette thermo-soudée ou Barquette polystyrène 1kg.
Ingrédients : Dulse (Palmaria palmata), gros sel de mer.
Recette : Préparation: Rincer la Dulse à l'eau froide, laisser tremper pendant 20 minutes (dans l'eau froide) et la rincer de nouveau. La Dulse est une algue où se mélangent douceur et iode. On lui trouve même un goût de noisette. Croquante au sortir de la mer, elle devient fondante après une légère cuisson. Elle se consomme crue, en salade en accompagnement de crudités, ou hachée finement avec une sauce, mayonnaise, moutarde. Son goût corsé se développe en cuisson et se marie aux poissons, omelettes, pains, quiches, etc...

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Wakamé de culture
Barquette thermo-soudée ou barquette polystyrène 1kg
Ingrédients : Wakamé de culture (Undaria pinnatifida), gros sel de mer
DLC : 6 mois à 4°C
Recette : Préparation: Rincer le Wakamé à l'eau froide, laisser tremper pendant 20 minutes (dans l'eau froide) et le rincer de nouveau. Le Wakamé offre un discret mélange de saveurs marines, avec un léger goût d'huître. Sa nervure centrale (le stipe) assez coriace, demande d'être cuite afin de compléter un plat de légumes, de poissons. En revanche, les feuilles longues et tendres, peuvent être consommées crues dans les salades et les crudités ou bien simplement ébouillantées pour compléter un plateau de légumes, de poissons, de crustacés ou de coquillages. Elle est aussi excellente hachée, dans les bouillons et les potages.

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Nori
Barquette thermo-soudée ou barquette polystyrène 1kg
DLC : 6 mois à 4°C
Utilisation : Nori (Porphyra umbilicalis), gros sel de mer.
Recette : Préparation: Rincer le Nori à l'eau froide, laisser tremper pendant 20 minutes (dans l'eau froide) et le rincer de nouveau. Le Nori est l'algue la plus consommée au monde, surtout au Japon où elle est même cultivée. Sa belle couleur violacée ajoute une touche de couleur à tous vos plats, et son goût qui rapelle celui des champignons avec un petit goût de fumé est exquis. Vous pouvez utiliser le Nori pour la fabrication des sushis : posez une feuille de Nori à plat; tapissez là de riz collant japonais et ajoutez au centre sur toute la longueur les ingrédients de votre choix (thon, saumon, concombre, crevettes,...); roulez et coupez en bouchées. Le Nori est aussi excellent en condiment, cru et émincé en salades, en légume d'accompagnement, en incorporation dans des sauces ou à d'autres légumes.

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Laitue de Mer
Barquette thermo-soudée ou barquette polystyrène 1kg
Ingrédients : Laitue de Mer (Ulva sp.), gros sel de mer
DLC : 6 mois à 4°C
Recette : "Préparation: Rincer la Laitue de mer à l'eau froide, laisser tremper pendant 20 minutes (dans l'eau froide) et la rincer de nouveau. La Laitue de Mer est une algue souple aux saveurs corsées auxquelles se mêlent un goût proche de celui de l'oseille. Elle "

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Kombu Royal
Barquette thermo-soudée ou barquette polystyrène 1kg
Ingrédients : Kombu royal (Laminaria saccharina), gros sel de mer
DLC : 6 mois à 4°C
Recette : "Préparation : Plonger les algues dans 4 fois leur Préparation: Rincer le Kombu à l'eau froide, laisser tremper pendant 20 minutes (dans l'eau froide) et le rincer de nouveau. Charnue et croquante, cette algue a le charme de marier des saveurs sucrées et iodées. Par sa forme élancée et par la largeur de sa lame, elle s'emploie généralement pour confectionner des papillotes. Grâce à sa propriété d'exhausteur de goût, elle se prête également bien à la cuisson avec les légumineuses.

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Haricots de Mer
Barquette thermo-soudée ou Barquette polystyrène 1kg
Ingrédients : Haricots de Mer (Himanthalia elongata), gros sel de mer
DLC : 6 mois à 4°C
Recette : Préparation : Plonger les algues dans 4 fois leur volume d'eau bouillante pendant 2 minutes. Le Haricot de Mer possède un gout subtil et original. Vous l'apprécierez donc pour ajouter une note amusante à toutes vos préparations. Sa saveur iodée et sa texture tendre se marient parfaitement avec tout type d'aliment. Il remplace délicieusement le haricot vert dans vos assiettes: chaud, rissolé dans un peu de matière grasse en accompagnement de viande blanche ou de poisson; ou alors froid dans une salade composée, type salade niçoise

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Panaché 4 Algues
Barquette polystyrène 1kg
Ingrédients : itue de Mer (Ulva sp.), Dulse (Palmaria palmata), Haricots de Mer (Himanthalia elongata) & Wakamé (Undaria pinnatifida, gros sel de mer
DLC : 6 mois à 4°C
Recette : Préparation: Rincer la Laitue de Mer, la Dulse et le Wakamé à l'eau froide, laisser tremper pendant 20 minutes (dans l'eau froide) et les rincer de nouveau.Plonger les Haricots de Mer dans 4 fois leur volume d'eau bouillante pendant 2 minutes.